 更新日期:2010/05/26 19:53 區瑜容
【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】
一顆顆熱騰騰的肉包子，是下午放學後媽媽常為小朋友們預備的點心。位於通化街上有一間總統包子店，外觀看似不起眼，一顆顆的肉包也平凡無奇，但它裡頭卻是藏有不平凡的御廚手藝呢！
原來總統肉包是由一位曾經在蔣經國總統底下擔任過點心師傅的御廚與施老闆一同合開而取名。一顆顆圓滾滾紮實飽滿的外皮，內裡真材實料得頗有皇家宏偉的氣勢，一口咬下招牌肉包鮮嫩肉汁傾瀉而出，總統肉包取名，不只是御廚的經驗，更是要做到包子界第一名的期許。
到底這一顆顆看似平凡無奇的包子魅力在哪裡？附近長時間來買的老鄰居可是滔滔不絕的說出它的好。尤其是外皮，採用純手工不添加任何香料、防腐劑製作，用中筋麵粉、糖與山泉水和麵，親手將麵糰攪拌過後，壓、擀、切、捏，經過約五、六道程序，呈現出多層次的綿密口感。
除了招牌蛋黃肉包之外，還有甜而不膩的芝麻包、素菜肉包、巧克力與奶油饅頭等多款包子讓您選擇。經營十多年，每天都有固定老客人一買就是好幾袋，老闆謙虛的說，按部就班的用心在做，客人支持就是最大的滿足。﹝攝影／區瑜容﹞
台北通化街美食‧廣紀總統包子http://0287321807.tw.tranews.com/ |
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