 更新日期:2010/05/27 12:57 郭嘉琳
【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】
台灣街上常見的胡椒餅小吃，又稱蔥肉餅，包有大量的蔥、肉，現包現烤的胡椒餅，散發出的碳烤香味更是讓人著迷，胡椒餅老闆說，好吃的胡椒餅不管是吃皮還是吃肉，都很美味，肉餅旁的邊邊餅皮也有著香香又脆脆的口感。
位於台中中科商圈的帝鈞碳烤胡椒餅中科店，是由三兄弟一起開的胡椒餅店鋪，開業至今已經快要滿五年，深受中科園區廠商喜愛，常常在下午茶時間大量訂購，幾乎都是上百個外送訂單，人氣旺旺。
為了做出他們心中最美味的胡椒餅，王老闆說，他們只以新鮮電宰前腿豬肉為食材，以馬來西亞進口胡椒醃製加入獨家配方，醃製大約二天，使香料入味後才可包製，配合特殊缸爐與木炭烘焙，讓木炭本身之遠紅外線能量釋放於整個缸爐內，烘焙出色香味俱全的胡椒餅。
除了肉餡新鮮多汁，這裡的胡椒餅份量也很大，每個重量在一百四十公克左右，有如一個成年人拳頭，讓你吃得美味又吃飽。（攝影／郭嘉琳）
帝鈞碳烤胡椒餅台中中科店：http://0424651598.tw.tranews.com/ |
|
