茶香小餅乾
材料：
奶油……100公克
糖……… 50 公克
蛋黃……1/2 個
香草精…1茶匙
麵粉……150公克
茶包……2包
作法：
1. 將奶油置於室溫下，使其融化變軟。
2. 混合奶油和糖，加入蛋黃拌勻，放入香草精和茶葉拌勻，再加麵粉混勻，將此麵糰塑成圓柱狀，放置於冰箱中約30分鐘。
3. 從冰箱中取出略硬的麵糰，切成薄片，放置於烤盤上，送入烤箱中烤約 5 分鐘，烤箱溫度約為攝氏180度 (華氏350度 )。
4.
查看餅乾略帶金黃色，並變乾、硬，即可取出食用。
P.S. 茶葉可用 Earl Grey或烏龍茶、文山包種茶，自己喜歡的都可試看看。只要剪開茶包倒出其中茶葉即可使用。
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