[材料]:
巧克力磚 300g
水 適量
蘭姆酒 1大匙
[做法]:
1.巧克力磚切成小塊狀，裝入碗中備用。
2.鍋中入水加熱至60℃，放入作法(1)採隔水加熱的方式，至巧克力磚完全融化後取出備用。
3.巧克力鍋中放入作法2與蘭姆酒攪拌均勻後，即可以叉子叉取喜愛的水果沾取食用。
[另外做法]:
要製作巧克力鍋，首先先將巧克力塊剝碎，並加入鮮奶油，送到微波爐裡微波1分鐘後，拿出攪拌使其均勻混合，之後將水果沾以巧克力，即可享用風味獨特的瑞士巧克力鍋。
[注意事項]:
自己在家製作巧克力鍋時，只需選擇喜愛的巧克力口味，將所選巧克力磚放入一個乾淨鍋中以小火隔水加熱（切記，勿使用大火，否則易焦變苦喔！），慢慢均勻攪拌等到巧克力磚慢慢熔化成液狀後，再以小瓷鍋盛裝上桌。上桌後瓷鍋底部續以小蠟燭燃燒，保持巧克力瓷鍋內的溫度約在50℃上下，即完成了第一步驟。
您可以選擇各式新鮮水果，如香蕉、奇異果、哈蜜瓜、小蕃茄、草莓、芭樂、蘋果…等不同種類的水果拼盤，加入不同的食材，如冰淇淋、餅乾、起司…等，也是不錯的選擇
[建議]:
最好不要一次做太多，因為剛開始吃會粉爽，但是到了最後一定會膩、想吐..
所以最好搭配一點鹹的食材中和一下口感。
[ Last edited by jerrysky on 2005-1-30 at 01:10 PM ] |
