天冷吃鍋也能享瘦

天冷來一鍋，是三五好友聚餐幸福感的來源，但又吃又喝不愛動的結果，幸福胖也跟著黏著你不放！
營養師建議，在不過量的前提下 ,可以輕鬆享瘦的食材包括：

葉菜類、菇類、瘦肉類、蒟蒻類製品等；多以葉菜類、菇類、瘦肉類、蒟蒻類製品等煮火鍋，少用沾醬喝湯底，就能健康享瘦。
減肥夢魘食材則為五花、雪花、培根肉類，餃類、丸子類和芋頭、玉米、地瓜、南瓜等澱粉類。

火鍋吃法，3個原則分享：

1.沾醬部份:可選擇和風醬油，加上天然的蔥、蒜做佐料。

2.主餐部份 : 少量為宜
減肥夢魘食材中，澱粉類如馬鈴薯、地瓜、芋頭、南瓜，以單單1塊份量，可能就有4分之1碗飯的熱量。蝦  餃、蛋餃類、火鍋料理丸子如花枝丸、貢丸，6個就達150大卡。更不用說帶油脂、五花、雪花的肉類，動輒2、300大卡以上。另外，認為吃冬粉熱量較低，但若經過帶有油脂的湯頭煮過後，加上沾醬，熱量恐比1碗白飯還高。

3.湯頭部份 :
有痛風、高血壓、高血脂、糖尿病千萬不要喝湯，因為普林值過高。
煮火鍋時先煮青菜，保留青菜加原味湯頭來喝，最後再涮肉類、海鮮類。
另外，腸胃不好還是以清淡的湯頭為主，有很多人因吃麻辣鍋而胃穿孔！

吃火鍋時，還是盡量選擇無糖茶、白開水等飲品，減少攝取果汁、汽水，才不會越吃越胖。
餐後可選擇水果，避免甜食或冰品，才不會忽冷忽熱讓腸胃適應不良。



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