本帖最後由 linft 於 2012-12-9 21:14 編輯
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你知道意式布丁 (Panna Cotta)是甚麼嗎?它是一項不用進烤箱的涼點心,有點像奶酪,簡單來說,將鮮奶油、牛奶與糖混合,再加吉利丁凝固之點心就是意式布丁了。
今天的食譜是大腦形狀的意式布丁和新鮮水果醬。水果醬採用紅色的覆盆莓,替代方案依可以個人喜好,選擇質地類似的水果,或是現成水果醬;而意式布丁部分需先備好大腦形狀的冰塊模好做造型,要選擇別的形狀也是OK的喔。
如果追求視覺效果,可以將大腦做成粉紅色的,看起來會更驚悚喔。詳細製作步驟請參考1finecookie部落格唷。 undefined
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