本帖最後由 linft 於 2013-1-3 20:57 編輯
文章摘錄來源：民視新聞 又到了吃湯圓的季節，台東鹿野一位餵養蜂老闆，利用自己出產的蜂蜜和花粉，製作出特殊的蜂蜜湯圓，還號招鄉親們和弱勢老人家一起動手做，替這個寒冷的冬至佳節又多了一分溫暖。 看著一顆顆金黃色的湯圓下鍋，就代表冬至又到了，不過這特殊的蜂蜜湯圓外面可是買不到，這可是一群老人家合力一起動手做的，先將做湯圓的麵粉揉散在灑上花粉將麵粉變成金黃色的，最後再加入新鮮蜂蜜，再將麵粉搓成圓球狀，下鍋一煮蜂蜜湯圓就完成了。這是台東養蜂陳老闆發揮愛心，邀請許多老人家們一起過冬至，才發明出這特殊的蜂蜜湯圓，老闆還為這個湯圓取了一個好聽的名字。這樣的愛心活動，不但讓老人家們吃的很開心，也在製作湯圓的過程中，感受到了佳節的溫暖氣氛。 [Youtube]bXdKPDXvqGM[/Youtube] ❣蜂蜜湯圓製作方法❣ 材料： 糯米粉 200g
水 120g 花粉/蜂蜜 適量 ① 糯米粉加入適量花粉及蜂蜜與120cc的水揉成粉糰，水可依狀況再添加才能好揉成團，但不可太濕。 ② 起一鍋滾水，取1/6的粉糰丟入滾水中待煮滾，米糰浮起後取出。 ③ 將粉糰，與剩下的5/6的粉糰一同搓揉，使其有黏性，若過於黏手可慢慢灑些糯米粉。 ④ 成團後揉成條狀，再將其搓揉，放入滾水中煮至浮起即可。 情人蜂蜜嚴選系列，5大國家認證；安全有保證，通過GMP、HACCP、ISO22000、 SGS優等認證工廠，讓情人蜂蜜成為您的「安心守門員」。
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