本帖最後由 linft 於 2012-12-25 20:08 編輯
材 料
A.豬絞肉 300公克
荸薺 100公克
蔥 30公克
薑 30公克
B.蔥 20公克
蒜頭 10公克
辣椒 10公克
調 味 料
醬油 1小匙
米酒 1小匙
香油 1小匙
太白粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙
做 法
1.材料A的荸薺、蔥及薑切末，與豬絞肉、所有調味料混合捏成小丸子備用；材料B皆切末備用。
2.熱鍋，倒入稍多的油，放入作法1的小丸子炸定型，取出備用。
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的材料B爆香，再放入作法2的小丸子炒勻即可。 |
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