本帖最後由 linft 於 2013-1-5 21:06 編輯
網誌圖文美食版：http://lawfarmer.blogspot.com/2012/12/Jinan-Fresh-Dumplings.html
在台北說到小籠包或湯包，通常腦海裡想到的第一家店會是鼎泰豐，不過在捷運忠孝新生站附近有一間店，據說他們的小籠包和湯包可以媲美鼎泰豐的水準。既然是這樣，那還真的是讓我頗為好奇，因此就趁新年連假的第一天，前去吃吃看，那間店就叫做濟南鮮湯包。
由於地點離捷運忠孝新生站六號出口很近，因此對於國外觀光客來說，交通就顯得非常地便利。在我們抵達的時候，門口外已經有不少人在排隊等候，雖然看過去都是亞洲臉孔，但靠近時仔細一聽，就發現有相當多的日本遊客以及台僑慕名而來，可見名氣之響。
好在我們只有兩個人，所以比較容易等到位子，大概等個十來分鐘左右，就進去用餐哩！相較於鼎泰豐的華麗裝潢，濟南鮮湯包的裝潢就顯得遜色不少。
雖然裝潢不是非常地引人注目，但從牆上的照片看得出來，食物的美味才是他們立足的本錢！
在引領客人上桌之前，都一定會確保桌上的殘餘皆收拾完畢，並且擺放好全新的乾淨餐具。
每張餐桌上都有胡椒、醬油以及醋等調味料。
濟南鮮湯包的菜單。除了菜單上所列出來的料理之外，店內亦有小菜可以自取，不過單價不斐就是了。
首先上的是圓籠鮮湯包，一籠共有八粒。當蒸籠在我們面前掀開的瞬間，熱氣四溢，讓人蠢蠢欲動。湯包的皮雖然很薄，但韌性十足，用筷子夾起來也不會破。
輕輕地咬開一小口，內餡熱熱的精華湯汁毫不保留地流了出來，湯汁非常地濃郁鮮甜，而裡面的肉餡一樣地多汁，肉質細嫩而不油膩。因此，可以選擇先喝湯汁，再吃湯包，或者是將整顆湯包放進嘴裡後再咬，讓湯汁直接地進入嘴裡。
接下來的是蝦仁炒飯。非常漂亮的一道炒飯，仔細看，可以發現炒飯的飯粒，粒粒分明唷！
除了黃橙橙的蛋黃之外，還有蝦仁，雖然數量不太多，大概八隻左右，但每一隻蝦仁都是飽滿十足有彈性。炒飯吃起來不會太鹹，也不會太油，再加上粒粒分明的飯粒，因此在口感上的呈現，非常地有立體感。雖然配料不多，只有蛋黃和蝦仁，但和飯粒三者間在味道上的表現既互不影響又能適度地烘托陪襯下，整體來說，算是一道非常好吃的炒飯。
炒飯看起來份量好像不多，但其實可以裝差不多四小碗左右，所以兩個人點一份炒飯來吃，可以各吃到兩碗，既不會太少，也不至於飽到吃不下其他的美食。
吃完一籠的圓籠鮮湯包和蝦仁炒飯，由於都是澱粉類的食物，所以其實慢慢地有飽的感覺，而我們點的最後一道菜是牛肉大餅捲，共有六塊左右，餅皮煎得焦黃酥脆，聞起來很香！
而從側面看，可以看得出厚實的外皮裡面包裹著青蔥絲、小黃瓜和牛腱肉。
咬一口下去，非常地飽滿紮實的口感，再加上內餡抹了一層甜麵醬，所以整個餡餅吃起來鹹中帶甜，相當地好吃，厚實的餅皮、清爽的蔥絲和小黃瓜搭配上實在的牛肉，味道層次鮮明！
澱粉類的東西原本就是比較容易填飽肚子，所以一餐吃下來，花費倒是還好，但餐點的水準確實是不遜於鼎泰豐。不過由於店內坐位有限，加上人手不足，所以顛峰用餐時刻難免需要點時間排隊等候，至於服務態度上，個人覺得有待加強，吃飯的過程中，看到不少桌客人有些許抱怨，甚至看到國外遊客舉手舉了老半天，無人招呼的窘境。這或許也是濟南鮮湯包食物的味道有鼎泰豐的水準，但始終無法超越鼎泰豐的原因之一吧！
延伸閱讀：
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/12/Yong-Fung-Sheng.html【台北】永豐盛手工包子饅頭專賣店
http://lawfarmer.blogspot.com/2012/08/Miaokou-Roubao.html【台北】妙口肉包
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