請問煮咖啡的問題？！

本帖最後由 linft 於 2013-1-3 21:25 編輯

在家沒有咖啡機，也可以煮拿鐵嗎？
為什麼我在家煮的拿鐵味道都很淡，都不香？

ivy633 · 發表於 2013-1-9 12:24

沒有咖啡機一樣可以煮出好喝的拿鐵喔!! 這就是跟豆子有關了!
有些現烘咖啡的店家就是為了沒有咖啡機的人  找出一款豆子用手沖加牛奶就很好喝的咖啡
我都是買凸鼻子的咖啡豆  他們的拿鐵豆也是莊園豆喝起來比較安心又好喝http://www.facebook.com/BigNoseCafe

不過如果想要味道更重一點的話你也可以用摩卡壺(有加壓版的)  或是義式機搂
這樣的咖啡就會更濃  加起牛奶  當然就更香摟

jinkon · 發表於 2013-1-9 19:13

美式加牛奶味道好像會比較淡
我在家通常用nespresso先做義式咖啡再加牛奶
奶泡加滿Ritual Cappuccino的滿杯量,兩者的比例會剛好達到均衡
如果沒有機器的話挑烘焙度高一點的豆子
或樓上所說的摩卡壺
這樣牛奶下去味道也不會淡掉

cainwork · 發表於 2013-1-31 22:31

你可以試試看用熱牛奶沖，不要加水
或是用摩卡壺也不錯，咖啡約30cc，再加牛奶

sb044c · 發表於 2013-2-26 13:07

因為無器具，建議手沖，但無手沖壺就多加訓練一下。
先用熱水沖半杯咖啡，再用熱牛奶續沖，就OK啦！

請問煮咖啡的問題？！

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