〈獨家〉陸、日都搶 烏魚子「 史上最貴 」 漲逾2成

〈獨家〉陸、日都搶　烏魚子「 史上最貴 」 漲逾2成
TVBS  2013/1/3 22:17  記者:汪倩如  攝影: 張肇華  台北報導

距離農曆年剩下約1個多月，不過年菜經常上桌的「烏魚子」，市場上已經出現搶購熱潮，因為這幾年，大陸也流行吃烏魚子，也搶著在產季捕「烏魚」，而台灣生產的烏魚子品質良好，大陸和日本也搶著下訂，因此市場上量就少，等於從原料到成品都缺貨，造成今年價格比去年貴了2成以上，真的是史上最貴。

飯店主廚李文康：「烏魚子包，用那個魚漿把它包起來。」

可樂餅球包烏魚子，五星飯店主廚研發新的「烏魚子」料理。李文康：「(烏魚子)切開以後，看它顏色，金黃色，有一點油，亮亮的。」

烏魚子能切片當成比薩餡料，搭配義大利麵作成西式口味，或是跟著壽司一起入口，創新口感，但想吃可不便宜，因為烏魚子的價格已經來到史上最高。李文康：「(烏魚子)產量還不少，但是很多，比方說大陸、日本，很多都出口去那邊，因為他們的需求量很多。」

業者：「老闆娘你看喔，很漂亮。」

來到迪化街，就算是熟門熟路的饕客，買烏魚子也要仔細挑選，因為烏魚子的價格年年都在漲，2010年1大片烏魚子半斤要1900元，接著每年都貴個2、3百元，去年衝破2500元，到了今年已經攀升到2800元以上，是史上最貴。業者翁美子：「貴滿多的，差不多2成到3成左右，到了中國大陸的時候，有一些的話就被他們那邊先攔截掉了。」

先是烏魚大陸就已經搶著捕，而台灣製作的「烏魚子」品質好，大陸和日本也搶著下單，從原料到成品都在搶貨，使得市場的量更少，其實烏魚子本來就價高，過年和喜宴才常上桌，農曆年就要到，民眾要吃烏魚子，荷包可得多掏一些。

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又要漲價了。。。都已經這麼貴了= =

買不起  吃不起囉   樣樣漲   就薪水沒漲  你漲你的  不買總可以吧...

人口越來越多
資源越來越少
再加上其它的外在環境因素如世界情勢或經濟表現
現在有什麼東西不是越來越貴的嗎....

烏魚子很好吃嗎  吃過一次不太喜歡

十幾年沒吃烏魚子了

所以漲價對不吃的人沒有影響

其實過年的年貨還有很多種類可以選擇

可惡!!好好吃喔!!
可恨!!又漲價ㄌ!!
可悲!!自產吃不到!!
可笑!!沒幾個買ㄉ起!!
可憐!!台灣人是也!!

還好不常吃
也算是台灣之光拉

還好我不吃烏魚子
所以不用擔心漲價問題

再這樣漲下去

薪水不漲

台灣人快吃不起烏魚子

因為都賣給日本、中國了