[台北] 重慶豆漿 (別出心裁的招牌炸蛋餅) [1P]

網誌圖文美食版：http://lawfarmer.blogspot.com/2013/01/Fried-Omelet.html



由於2013臺北花卉展即將於今年一月結束，所以沒去過花博的我就趕緊趁著這個週日前去觀賞。由於展覽地點在捷運圓山站，剛好又臨近大龍峒商圈，因此我們就先去大龍峒商圈逛逛，順便吃點東西，而重慶豆漿就是大龍峒商圈相當出名的早餐美食。

即便已經是吃午餐的時間了，這間賣早餐的重慶豆漿依舊是人潮不斷，不僅內用的桌桌客滿，連外帶的也是一樣要排隊耐心等候。

重慶豆漿的菜單。非常標準的中式早餐店，清一色的中式餐點。有鑑於大龍峒商圈的美食太多，為了避免吃太飽，所以我們只有意思意思地各點了一份最有名的招牌炸蛋餅來吃吃看。

店內的一隅。

據說連食尚玩家也曾經造訪介紹過唷！

招牌炸蛋餅一端上桌，香噴噴的油炸香味撲鼻而來，但是從外表上卻一點都感覺不出來油膩感。一共有六塊，每一塊上面都灑了胡椒粉提味，而蛋餅的外皮不只炸得酥脆，在麵皮的製作中也桿進了些許的青蔥。

仔細端詳會發現酥脆的蛋餅外皮裡，不單單只有金黃色的蛋，還有菜脯，這也是重慶豆漿招牌炸蛋餅的特色之一。因此，吃起來的味道相當地有變化，首先是外皮的香酥加上胡椒粉帶來的微微辛辣刺激感，接著是嫩嫩的蛋，最後則是紮實菜脯的塊狀口感。

有別於一般常見的蛋餅多半是用油煎的，這還是我頭一回吃到用油炸製作的蛋餅，印象滿深刻。雖然是傳統的中式早餐店，但不論是內用或是外帶的客人都不乏年輕人唷，可見真正的好味道是不分年齡的！拿這樣好吃的蛋餅做為大龍峒商圈或花博公園一日遊的第一餐實在是太幸福了！

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沒吃過  

但是看起來好像不錯吃