遲來的好物 - 野生天然 "烏魚子"[5p]

有意者來信給小生=> [email protected]

野生口感極佳~的烏魚子(可以吃到濃濃的海味~)

售價:5片(一台斤) $2300

4片(一台斤) $2700

3片(一台斤) $3000

2片(一台斤) $3400 (一台斤=16兩)訂購兩片裝的現省$1160喔！

外面賣約八兩重一片裝的就要$2280喔！

現在訂購超划算的

產地是---台灣

因為野生的比較稀有~~也比較稀少

口感也比養殖的好吃

目前有很多大陸跟日本的批發客在收購

產地的人說~數量已經不多了

如果有需要要先訂喔~~訂單到這星期五(1/11)以前會截止~

星期五之後有需要特殊尺寸的就要看實際庫存

星期五之前都還可以指定要哪一種尺寸的

PS:(1/11)過後可以確定的是2片一台斤的是一定沒有
都被客人預訂了~所以心動不如馬上訂購囉！



怎麼吃烏魚子料理？

一、烤

用米酒(或高糧)塗在烏魚子表面，或浸泡酒中約20分鐘後。

再利用烤箱或碳火將雙面烤至略焦，

即可切片食用(可將蘋果切片搭配食用，口感清新香甜)或是搭配蒜苗切片食用。

二、油煎

用米酒塗在烏魚子表面，或浸泡酒中約20分鐘後，再倒入少許油在平底鍋中。

加熱後再將烏魚子放入鍋中，約1分鐘左右，煎至雙面起泡，

即可切片食用(可將蘋果切片搭配食用，口感清新香甜)或是搭配蒜苗切片食用。


三、酒煮

用米酒塗在烏魚子表面，或浸泡酒中約20分鐘後，再倒入少許米酒或高粱酒在平底鍋中。

加熱後再將烏魚子放入鍋中，約1分鐘左右，煎至酒水分收乾，即可切片食用。


烏魚子保存：
◎烏魚子放冰箱冷藏室，可保存1個月。

由於烏魚子為生鮮食品，在保存方式上應特別注意，以防發黴腐壞。
發黴腐壞之烏魚子不可食用，以免發生食物中毒危險。

由於冰箱冷凍室的設計是冷風循環方式，若烏魚子直接放置於冰箱冷凍室，將使烏魚子凍傷而無法食用。
故在保存時，應將烏魚子以多層報紙及塑膠袋包裹，以阻絕烏 魚子與冰箱冷凍室的冷風直接接觸
如此保存時間可達1年。烏魚子為生鮮食品，為保持烏魚子最佳鮮度與品嚐最佳風味，乃強烈建議儘早食用。

烏魚子最讚了

尤其是配啤酒

流口水了

jama001689 發表於 2013-1-10 22:29
烏魚子最讚了

尤其是配啤酒

呵呵，嗯嗯，是不錯的好配料，呵呵，可惜好吃野生的都被很多人惡性起價…~@~，人工的硬是貼野生，真的太壞了，呵呵^6^…，大大是道中人唷，呵呵