[台南] 同記安平豆花(府城十大傳統美食之一) 1P

網誌圖文美食版：http://lawfarmer.blogspot.com/2013/01/Anping-Bean-Jelly.html



台南行的第二天，我們在早上十一點多的時候離開臺邦商旅，開始今天的行程。第一站就來到了被列為府城十大傳統美食和府城十大伴手禮之一的同記安平豆花。

適逢假日，又剛好接近中午用餐時光，人潮實在是多得有點可怕。不只內用區坐得滿滿的，外帶區也是一堆人排隊等候取餐。好在內用區的翻桌率很快，所以沒有等太久，我們就等到位子哩！

忽然看到同記安平豆花對面怎麼又有一處同記安平豆花，原來是機車停車處。

而提到了安平，就不得不提到安平古堡，所以店內也有一座外型酷似安平古堡的廣告立牌唷，挺可愛的！

同記安平豆花一共有三種，傳統白豆花、竹炭黑豆豆花和香濃鮮奶豆花。每種豆花都可以選擇添加不同的配料，比如紅豆、綠豆、珍珠或檸檬等等。雖然是一間有四十年歷史之久的老店，但花樣倒是不斷地推陳出新，求新求變，以滿足更多人的喜好。

這是我點的傳統白豆花加紅豆。豆花的口感很滑嫩，而且非常地順口，入口即化！每顆紅豆都十分地飽滿，搭配冰冰涼涼的糖水，炎炎夏日能來上個一碗，保證暑氣全消，而冬天時，熱熱的豆花，也是別有一番風味。不過個人覺得糖水稍甜了一點，不知道是不是因為台南的食物都普遍偏甜的關係。

朋友點的竹炭黑豆豆花加珍珠。雖然名字叫竹炭黑豆豆花，但其實一點也不黑，呈現淡淡的墨綠色。根據本草綱目的記載，黑豆具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用，所以是營養價值很高的食材。而黑豆豆花吃起來的口感又比白豆花更來得扎實一些。珍珠其實就是小粉圓，每一粒在陽光照射下，晶瑩剔透、閃閃發亮，吃起來ＱＱ的，很有咬勁，好吃！

目前同記安平豆花已經開了有五家分店之多，不過都集中在台南和高雄一帶。如果想來店裡品嚐，對於住在其他地方的人來說，就稍微辛苦了點，好在托科技進步之福和團購風氣的興盛，現在只要一通電話，一樣可以在家裡嚐到這種四十年如一日的好吃豆花唷！

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