鮭魚千層麵

鮭魚千層麵 【材 料】

A.千層麵皮 4片 煙燻鮭魚 150g 奶油醬 150g 披薩起司絲 50g B.奶油 3湯匙 麵粉 6湯匙 雞高湯 150cc 鮮奶油 150cc 披薩起司絲 少許 鹽 少許 胡椒 少許

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【做 法】

1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高 湯、 鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最 後加入 鹽、胡椒調味，即為奶油醬。

2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後， 撈起 放涼備用。

3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作 法1 的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟 共3次 疊成千層麵。

4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲， 放 入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。