材料 :
低筋面粉150克
砂糖40克
鹽 少許
牛油60克
雞蛋半個
泡打粉少許
可可粉15克(如果唔用可可粉可以用濃縮咖啡液5ml)
步驟:
1)牛油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打至融合。
2)分兩次加入雞液，繼續用打蛋器打發，使雞蛋和牛油完全融合
3)低筋面粉和泡打粉混合篩入牛油內
4) 先用橡皮刮刀翻伴，使面粉和牛油混合
5) 混合的差不多的時候，用手揉成柔軟的面團
6)將面團分成兩份，一份100克，一份150克
7) 100g面團照樣擺放，150克面團就加入可可粉或濃縮咖啡液
8)將黑色面團夾在保鮮膜，印成一個熊貓形狀
9)再用原本的面團做成面形
10)放入焗爐140度13分鍾
本帖最後由 linft 於 2013-3-2 10:04 編輯
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