土家掉渣燒餅做法

材料：肉100克（我用的豬肉，最好是牛肉），面粉90克，水40-50克（面軟一點），黃油10克，燕子酵母1/4小勺，雞蛋半個
調料：蒜，亨氏燒烤醬，孜然粉，黑胡椒粉，香蔥，生抽，糖（一點就可以加面粉里）
刷料：燒烤醬，孜然粉，蛋液（一個雞蛋的一半）攪勻，不要太稀。
做法：
1.
面粉加糖，加酵母，加水，活成面團后加黃油揉成光滑的面團發酵備用。
2.
肉加2-3瓣蒜剁成餡，加生抽，植物油油，五香粉，黑胡椒粉，攪成肉餡備用
3.
烤盤抹油（餅多大油就抹多大地方）放上發好的面團用手按成面餅（如果沾手可以在手上抹一點油），餅稍薄一點，在餅面上抹肉餡。





在餅上刷一層油，再刷料醬，最后撒上香蔥碎。





烤箱預熱，190度15分鍾左右，表面金黃即可。

看起來好像是披薩的作法 ？