現在，大部分家長已認識到了在孩子成長發育過程中牛奶的重要性，都會在早餐準備一份牛奶。其實，由于牛奶中含有左旋色氨酸，具有催眠作用，可使人大腦昏沈，從而直接影響日間的工作、學習等活動。因此，飲牛奶的最佳時間是晚上入睡之前。
晚上入睡前半到1小時，飲上1杯奶，既有助于睡眠，又會使牛奶的防病功效得到更好地發揮。醫學專家曾指出，人對鈣的需要是一個連續過程，白天自然不愁來源，可以從一日的三餐膳食中獲取；晚上處于休息狀態的胃腸道已無“貨”，血液中的鈣水平降低，機體便通過甲狀旁腺等內分泌器官調動“庫存”，骨中的鈣進入血液，因此引起一系列變化：一是骨失鈣，骨質密度?隊痋A時間一長，形成最令中老年人尤其是婦女苦惱的骨質疏鬆症；二是血液中進入大量的骨髓鈣，鈣的濃度升高，刺激一種叫做降鈣素的荷爾蒙分泌，形成骨質增生。因此，骨質增生反而是身體缺鈣的表現。如果在睡前喝上一杯牛奶，會使血液在入睡後仍能得到足量的鈣供應，機體就不會去挖骨的“墻?驉芋A一系列分泌紊亂將得到避免，兩種骨病都可預防。
對于兒童，由于正處于快速生長期，除了早晨一杯奶，睡前再飲一杯牛奶更有價值。因爲夜晚睡眠中體內生長激素釋放最多，骨胳生長快，牛奶正如一位“雪中送炭"的供鈣者，讓豐富的鈣質及時進入體內，到達骨的生長部位，促進新骨鈣化成熟，既增?F抵抗力，防止疾病發生，又可促進兒童長高，最終達到?F健一個身體。
我們常聽說睡前喝杯熱牛奶有助睡眠，其實並非完全正確，因為牛奶含有豐富的蛋白質，且熱牛奶下肚，促進血液循環，反而有提神作用。若喝牛奶配點餅乾或麵包，則有不錯的催眠效果，因為腦中的鈣質可安定神經，色氨酸能產生睡意，而高醣食物（餅乾等）可刺激血管收縮素的分泌，二者聯手，比「單吃」的效果好。
要注意的是夜間消化能力減緩，睡前不宜攝食過多，晚餐宜清淡，因為「胃不和則臥不安」，睡前太飽或太油膩都易腹脹，難以入睡；蔥、薑、辣椒等辛辣刺激物對於陰虛火旺體質的失眠者而言，也無異火上加油，長期食用易加重病情。睡前也應減少水分的攝取，以免夜間頻尿，影響睡眠品質，尤其咖啡、茶、酒等刺激飲料更需避免。
[ Last edited by maruru on 2005-3-28 at 10:55 PM ] |
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