網誌圖文美食版：http://lawfarmer.blogspot.com/2013/02/Trattoria-di-Primo.html
這週六剛好是女友的生日，所以就帶她去吃點好料的，也順便慶生，剛好有人建議東區小巷弄裡一間相當高檔的義式料理餐廳，Trattoria di Primo，雖然價位不斐，但網路上的評價倒都是相當地正面，因此就決定來這裡用餐囉！
Trattoria di Primo 最有名的就是他們的窯烤披薩以及義大利麵，所以一進入餐廳，就可以看到一座大大的搖烤機器！
由於 Trattoria di Primo 的前身是一間起司店，因此即便現在轉型成義式餐廳，裡頭的櫥窗仍然展示著五花八門的起司，看得我都眼花撩亂了。
雖然今天是週六，但剛好適逢補班日，所以用餐的人並不多，顯得異常地悠閒清靜，有別於正常時段的高朋滿座。Trattoria di Primo 不算大，因此若想前來用餐，事先訂個位會比較保險唷！
餐廳裡的裝潢滿典雅的，燈光用的是偏暖色系的鵝黃色，頗有情調。
乾淨的餐桌搭配著整齊的餐具，看了就讓人覺得舒服，而服務我們的是一位留著小鬍子的帥哥服務生，不只長得英俊，服務態度更是沒話說地好！有別於一般餐廳點餐前都會送上水，這裡是不供應的，因此若想喝水、飲料或是酒類，都得透過點餐。
Primo主廚湯 (Zuppa del Giomo)。今天的主廚湯是蛤蠣海鮮巧達濃湯。
拿坡里海鮮 (Paradiso)。剛端上桌的那一瞬間，披薩的窯烤香氣撲鼻而來，另外，在詢問完要切成幾片後，服務生也很俐落地幫我們處理好。由於剛出爐的披薩是沒有起司灑在上面的，所以服務生會再詢問是否要加些起司。
之後服務生會當場削起司塊，這就是灑上起司薄片的模樣。因為窯烤披薩的溫度相當地高，所以起司薄片一落到披薩上面沒多久後，就開始慢慢地融入到披薩裡。
由於起司薄片漸漸地融化，因此聞起來不只有窯烤香，還多了一層起司香，靠近觀察會發現上面的料，除了剛剛才灑上的起司薄片之外，中間還抹上了大蒜醬 (Garlic Sauce)，另外又加了蝦仁 (Shrimp)、花枝 (Squid)、鯷魚 (Anchovy)、櫻桃番茄 (Cherry Tomato)以及一種出產自地中海和西亞的香草，Oregano。
中間的餅皮雖然比較薄，但是料多，好吃而且新鮮，相反地邊邊的餅皮滿厚的，咬起來很紮實，很有咬勁，真的是又厚又Ｑ又香，讓我印象非常地深刻。
羅勒墨魚扁平麵 (Linguine al Nero di Seppia *Primo*)。整盤看上去，份量好多唷，不只有滿滿的墨魚扁平麵，還有超大塊的炸花枝 (Calamari)、蕃茄碎塊 (Tomato)以及羅勒 (Basil)。由於墨魚醬汁相當地香濃，又帶點辣味，很適合重口味的人，不過因為份量不少，所以吃到最後，我們都覺得有點小膩。而扁平麵的口感還不錯，略硬有咬勁，我喜歡！炸花枝吃起來很Ｑ，咬了老半天都咬不太爛，害我嘴巴超酸的！XDDD
吃到最後，發現麵裡頭還有不少塊的墨魚肉呢！
雖然我們兩個人只點了三道餐，但吃完之後，還是有撐到的感覺，而且三道餐點加上服務費就要破千，所以單純以價位來說，Trattoria di Primo 算是一間不太便宜的義式餐廳。
另外，若是假日前來用餐，還有低消的限制，每個人的低消是五百元，因此有經濟上考量的人，就盡可能地選擇在非假日前來會比較划算唷！不過論服務態度、餐點的水準和份量，這個價位確實也算可以接受！所以有特殊節日的時候，是可以偶爾來這犒賞一下自己，但是如果要天天來的話，可能就要看荷包夠不夠深囉！
延伸閱讀：
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