推薦一款美食！
大家週末可以做做看哦，帶著橙子水果的甜香，很不錯的味蕾體驗哦。
材料
旗魚片(或鮪魚片皆可)1片
蛋1顆
柳丁1顆
砂糖少許
奶油少許
調味料
鹽
黑胡椒粉
酒
醬油適量
蔥花
作法
1.冷凍魚片退冰，用調味料將魚片略醃入味；柳丁擠汁備
用。
2.取出醃好魚片先沾蛋汁、再沾麵粉。
3.用少許的油及大火速迅將魚片表皮煎至金黃色。(表皮快
速煎乾，可將魚片水份保住，繼續熟煮時，魚肉才不至
過老)
4.五分熟之魚排再加入現榨柳丁汁、少許砂糖、奶油一同
燜煮，直到醬汁微微收乾有濃稠狀，用叉子可穿透即可
起鍋。 |
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