如何使肥肉不油膩

將整塊肉以水煮開，再以冷水反覆沖洗數次，使肉的組織收縮即可，如此煮出的肉不油膩且吃起來爽口。

jerrysky · 發表於 2005-2-13 08:02

如果這樣的話

或許直接放入冰水中

效果應該會更好吧

顏小幼 · 發表於 2005-2-17 01:21

:smile:

就這麼簡單的小技巧呀？！還蠻實用滴，不過哩～最近看新聞說病死豬流出市面問題一直都存在，是公開的祕密～所以少吃為妙吧＠＠驚！:sleep:

s717316 · 發表於 2005-2-22 14:11

讚!!!!!快告訴老媽!!!!!
這麼下次吃的就不會太油
呵呵
感謝

boki01 · 發表於 2005-2-23 00:36

下一次有機會試試看
應該不錯
謝了

jibahaoda · 發表於 2005-2-23 13:35

加点姜好象也能去油腻~~~~~~~~~~~

fantast0410 · 發表於 2005-2-23 16:54

果真是高招，趕緊學下來，不然每次吃到油膩膩的肉很恐怖說

9999ZJ · 發表於 2005-3-7 19:04

哦这样呀
我可是喜欢吃油腻的东东哦!!!!!!!!!!!!!

polar · 發表於 2005-3-7 20:18

在煮的時候加入幾瓣乾菊花
也可以吸油,菊花本身也有消除油膩的作用
吃多了肥肉也比較不會膩

happyegg · 發表於 2005-3-15 19:16

是燙過就好還是要燙熟啊?
油油的肥肉真的很討厭說~