膳食纖維在我們的健康中扮演著重要角色。想知道哪些是高纖維食物從而保證自己攝取足量的膳食纖維，那還不容易，一起來看吧。
膳食纖維在我們的健康中扮演著重要角色。
眾所周知，膳食纖維的益處比比皆是：預防便秘、痔瘡和憩室病，同時還具有控制體重的作用。另外，可溶性纖維有助於減少血液中膽固醇水平。
對成年男性來講，每日的纖維建議攝取量為38克，女性為25克。
想知道哪些是高纖維食物從而保證自己攝取足量的膳食纖維，繼續往下看吧。
理解纖維的定義
被標榜為“高纖維”的食物，它每份中要含有5克以上纖維。
纖維的優質來源中每份要含有2.5-4.98克纖維，對於聲明含有“更多”或者“附加”纖維意味著它與參照食物相比，每份中至少多含有2.5克以上的纖維。
高纤维食物成就你的高纤维餐点
1. 全麦制品：
全麦食品中富含可溶性与不可溶性纤维。
由于品牌与产品的不同，各种食品的纤维含量也大相径庭，因此每次购买时应仔细阅读标签，确保每份购买的食物至少含有5克纤维。现在就给你一些参考。
a. 全麦面包、小圆面包、小松饼
b. 每份早餐含有至少5克纤维的谷物食品
c. 烹饪谷物
d. 全麦意面
e. 全麦食品，比如：大麦，爆米花，玉米和糙米
2. 水果：
水果是众多维生素和抗氧化剂的绝佳来源，但并非所有水果都含有高水平的纤维，其中一些主要是水分。
如果你想要的是纤维，那么就选择下面这些吧：
a. 果干——杏干、大枣、西梅和葡萄干
b. 浆果——黑莓、蓝莓、树莓和草莓
c. 橘子、带皮的苹果、鳄梨、奇异果、芒果和梨
3. 蔬菜
与水果类似，蔬菜也是众多营养物质的优异来源，但并非都是纤维的好源头。下面这些可都是以高纤维著称的：
a. 深色绿叶菜，比如：菠菜和唐莴苣
b. 西兰花和菜花
c. 茄子
d. 南瓜
e. 芹菜
f. 青豆
g. 番茄
h. 干的豆类：云豆、青豆、眉豆、鹰嘴豆和扁豆
4. 坚果和种籽
营养品中到处可见坚果和种籽的身影，纤维当然也不例外。
在你的餐点中加入坚果和种籽，比如：大杏仁、整个亚麻籽、大豆。
既得到纤维，又品尝美食，何乐而不为呢？
你需要注意的：
虽然在饮食中添加更多纤维很重要，但确保不要急功近利。
循序渐进地添加纤维，避免胃肠道的不适症状：腹部饱胀、胀气和痉挛。
出處：悅己 本帖最後由 summer911 於 2013-3-18 15:02 編輯
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