酸辣湯

所需材料：
高湯 ... 3飯碗
蛋 ... 1個
太白粉水 ... 1/2大匙
麻油 ... 少許
A 料
　豬血 ... 75公克
　豆腐 ... 75公克
　肉絲 ... 40公克
　海參 ... 1/2條
　木耳 ... 2朵
B 料
　鹽 ... 1/2小匙
　味精 ... 1/2小匙
　醬油 ... 1/2大匙
　胡椒粉 ... 75公克
C 料
　蔥花 ... 2小匙
　薑末 ... 2小匙
　醋 ... 1大匙


作法步驟：
1.豬血、豆腐、海參、木耳切成細絲；蛋打勻，備用。
2.A料入高湯中同煮；湯碗中預先放入C料；待湯開後加B料 拌勻，再入蛋汁(原細絲)，用太白粉水勾芡後，即倒入湯碗中，調勻淋加麻油即可上桌。

備註：
口味濃淡，可依喜好更改胡椒粉和醋的份量。

看到字口水就直流呀,真懷念的味道找時間去喝一碗唄.