身為女人的你是否偶爾發脾氣，或許過一會就會好了。如果經常發脾氣，你得留意了，或許你缺乏某種營養。
維生素B6
月經前期口服避孕藥的婦女對維生素B6的需要量增加，如攝入不足可導致頭痛、脾氣急躁、睏倦、易激動，甚者可出現精神抑鬱。
維生素B12
女性長期口服避孕藥和食用肉類較少者會引起維生素B12缺乏。缺乏後可引起舌炎、腹瀉和巨幼紅細胞性貧血，常伴有感覺遲鈍、肢體運動失調等神經癥狀。
維生素B1
缺乏維生素B1不僅可引起腳氣病，還可累及心臟，並使人脾氣暴躁、睏倦乏力、神經過敏、喜怒無常。
香蕉可以改善情緒
德國營養心理學家研究發現，各種情緒的產生與當時大腦某些物質濃度的高低有直接關係。愉快的情緒，往往與大腦內一種叫5-羥色胺的物質有關；而不愉快的情緒，則與大腦內的右甲腎上腺素增加有關。很多食物都可對大腦內的羥色胺和右甲腎上腺素的產生有一定的影響。
香蕉含有一種能幫助大腦產生羥色胺的物質，這種物質不但能促使人的心情變得快活和安寧，甚至可以減輕疼痛，又能使引起人們情緒不佳的激素大大減少。因此，狂躁和抑鬱症患者以及其他心情不好的人應多吃些香蕉，以使大腦產生足夠的5-羥色胺，從而減輕其悲觀壓抑的程度，甚至使不佳的情緒自然消失。來自營養學家的報告表明：蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律，顏色愈深其價值愈高。所以，按順序排列，紫色食品的營養價值僅次於黑色食品，高於綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。食品的顏色不僅體現營養價值上，對心情的調節也有著不可小視的作用。紫色食品在這兩方面均是名列前茅的佼佼者。且紫葡萄的皮內含有抗高血壓的物質，葡萄汁能提高血漿裡的維生素E及抗氧化劑的含量。
薄荷茶減少焦慮
薄荷氣味有助於集中注意力，提高工作效率。研究發現，薄荷可提高司機警覺度，減少焦慮。與此相反的是，吃過多的糖果和甜點則會讓你昏昏欲睡。
奶酪、堅果穩定情緒
斯洛伐克科學家發現奶酪中的賴氨酸和堅果中的精氨酸可以使人們的焦慮情緒減輕一半。
高蛋白沙拉保持旺盛精力
調味醬中的油脂有助於減緩沙拉中蛋白質和碳水化合物的消化速度，穩定血糖，保持旺盛精力。沙拉中可加入萵苣、菠菜、雞肉和一個白煮雞蛋。
魚類增強思維
鮭魚或鯖魚。此類肥魚中歐米伽3脂肪酸有益大腦組織，增強思維能力。鮭魚還富含防止老年痴呆症的化學物。
藍莓有利長期記憶
藍莓中的抗氧化劑可保護大腦免受自由基傷害，降低老年痴呆的風險。可改善認知過程，促進思維。野生藍莓效果更佳。需要注意的是，未成熟的藍莓不可以吃。 |
