因為工作用腦過度...每到下午都會嘴饞...
有時候加班到很晚也會嘴饞...
一不小心就會跟同事合購一些解饞的小東西，
乾麵，微波包，抹醬...等等超多增加熱量也自以為增加腦力的東西(哈)
這次被同事一起揪著嘗試買了手作果醬，第一次吃天然的果醬，發現還真的很好吃耶。
純粹個人分享，以下就是簡單的果醬開箱食記。
＂真食。手作＂顧名思義就是回歸真實( Real food）的食物，及和一顆做給自己孩子食用的心以純手工方式去製作每一項食品。
今天入手的手工青醬以及果醬總共有三種，分別是青蔥醬、綜合果仁青醬以及芒果醬。
從外包裝來看，相當的低調沉穩，就像是罐子裡面所裝的手工醬一樣，呈現最自然不做作的一面。
雖然是手工製作的果醬，但是在容器密封這一方面也不馬虎，可以感覺到對於果醬本身或是品牌的重視。
三罐裡面唯一的果醬，其他兩瓶應該都算是青醬類型的吧。光是從外表看起來，就可以感覺到芒果醬是多麼的濃郁以及天然；沒有太過鮮艷的人工調色，但又散發出芒果自有的濃郁飽和度~
綜合果仁青醬，透過瓶身，可以看到裡面一粒粒的果仁，用料實在。
總不能只看外包裝就斷定＂真食。手作＂的果醬、青醬就真的這麼好吃~接下來當然就是佐以最普通平實的吐司，讓果醬的風味能夠真正地呈現出來。
先從青蔥醬開始嘗試吧，＂真食。手作＂的青蔥醬是採用自己栽種的珠蔥調製成醬，除了可以搭配吐司使用，因為整體呈現了比較中式的口味，也可以用來拌麵或是配飯喔，大概是這回三種口味裡面，最多用途的一種？
可以看到裡面的蔥末，非常的細緻。
就完全不吝嗇的塗上一大片吧！
厚厚的一層青蔥醬，聞起來也沒有嗆鼻的蔥蒜味道，而是帶點甜味的蔥香。
另外一個相同顏色的手工醬，則是綜合果仁青醬，同時也是＂真食。手作＂招牌鹹醬，採用台灣羅勒，也就是九層塔，每口都可以吃的到濃郁的羅勒香味和核果的顆粒。
建議可以塗抹於吐司、法國麵包、搭配沙拉或是沾洋芋片食用也是另外一種不錯的方式。
真的可以看到一粒粒的堅果，相較於青蔥醬，比較西洋的感覺，如果搭配義大利麵，感覺也很不錯。
塗在吐司上，感覺表面比較粗造，但是也感覺比較容易吃到醬料裡面的內容物。
有著濃郁的台灣羅勒香味，同時也帶有淡淡的堅果香味喔，通常帶有堅果香味的醬料，經過烘烤之後，更能帶出本身的香氣。
最後一個口味，就是今天唯一的甜醬，芒果醬，季節限定的果醬，全部都是以純天然水果製作，並且在製作的過程中一滴水都沒有使用，直接將水果熬煮而成。
這樣子的天然果醬，當然不論是抹吐司、配上麵包或是沙拉食用，都讓人體驗到清爽的口感。
相當濃郁的芒果醬，光是打開就可以聞到陣陣的清爽熱帶水果香，但是感覺還帶有一點點鳳梨的香味？
同樣的也是抹上吐司~
均勻的抹散果醬，順便將烤箱預熱，準備把這些吐司通通放進去烤個一下下，增加整體的風味。
裝填的時候也毫不吝嗇，不像是有的果醬包裝，裡面打開來感覺就只有七分滿…
150度之下烤個10分鐘…雖然不知道這個時間以及溫度有什麼特別的意義，但是把吐司以及醬料加熱，感覺會變得更加的好吃！
鹹醬以及果醬，口味都相當得不錯，接下來大概就是這三種口味的一點點小感想~
青蔥醬的部分，雖然是較為嗆鼻的鹹醬口味，但是並沒有想像中的那麼重口味，反而是偏向了清爽的蔬菜感，個人是覺得味道可以再重一點點~
綜合果仁青醬，在吃了之後才發現，真的很適合直接跟義大利麵拌炒，非常的香，就算只是抹在吐司上面加熱，就有多呈次的風味，不論是羅勒的香味或是堅果的口感，都很適合各種西式的料理。
最後的芒果醬，則是十分清爽的口感，就算沒有加熱直接食用，也會有另外一種特別的口感，如果將果醬從冰箱拿出來後直接抹在吐司上，應該也可以當成一道消暑的小點心。
沒有多餘的添加物，對於身體以及口味挑剔的人，可以嘗試看看呢~
感謝大家賞文。
其他有趣文章也歡迎來LazyBox坐坐~ 本帖最後由 amberber 於 2013-5-6 16:09 編輯
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