茄汁牛肉湯如何做

請問茄汁牛肉湯如何做?
聽說對攝護腺有幫助.

[ Last edited by 向日小葵 on 2005-9-6 at 08:50 AM ]

這是我自己的做法:
[材料]:
1.老薑........切適當大小，稍微壓碎。                     
2.蔥...........1~2支。
3.蒜頭........數粒。
4.滷包........一包。
5.番茄........數顆。(試個人口味而定)。
6.牛腩........一包。(個人覺得用牛腩比較快)
[做法]:
1.先加油至鍋子中，再將(1).(2).(3).放入炒一下。
2.牛腩切適當大小，先用開水汆燙一下去去血水。
3.加水至適量，放入(4).(5).(6).，然後去熬煮即可。
4.可以加一點的醬油或鹽和一點的冰糖。
[備註]:
如果要把番茄剝皮，則先燒一鍋開水，然後番茄上面劃一十字，放入鍋中煮一下，即可快速的把皮剝掉。
因為個人喜愛番茄的味道，所以會加入粉多的番茄去熬煮成紅紅的湯頭，若不喜歡的話可以不用加那麼多。

[材料]:
滷牛腱肉 ... 150克
蕃茄 ... 100克
辣椒 ... 20克

[調味料]:
沙拉油 ... 1大匙
牛肉滷汁 ... 200cc

[作法步驟]：
1.蕃茄切片(也可以不用切，若用小番茄則可以不要切)、牛腱切片備用。
2.辣椒切段爆香炒成辣油，加滷汁、水500cc及蕃茄一起煮，小火慢燉至蕃茄入味(約二十分鐘)。

ESTRELLA: 感謝分享!! JERRYSKY大大~~^^.

[ Last edited by estrella on 2005-2-19 at 07:11 AM ]

如果在加一點蕃茄糊
炒一下香信味道會更好

我會用點麻油來把薑爆香

這樣燒出來比較香