今天就介紹一道清炒馬鈴薯絲....很簡單喔! 又好吃~
準備材料有 馬鈴薯(大顆) 1個
雞湯粉 (黃色罐裝的那種)1匙
油少許 就這樣~簡單吧??
首先 先將馬鈴薯切絲 越細越好<==越細口感越好喔!! 接著這個步驟很要喔!! 同學用紅筆劃起來!!
*將切好的馬鈴薯絲放到一個容器裡 然後將水龍頭的水開到差不多筷子那麼細 慢慢沖馬鈴薯絲 就放在那裡一直用水沖
沖個15分鐘<==這個步驟很重要喔!!!
沖好以後把水瀝乾....鍋裡放少許的油 燒熱之後放入瀝乾水的馬鈴薯絲 用大火快炒<==記住是快炒喔!!
炒個3分鐘再放雞湯粉下去繼續快炒~再炒個2分鐘 上盤~~夾一些來吃吃看~!!哈 是不是特脆口感特好呢?~~
*沖水的目的就是要把馬鈴薯表面上的馬鈴薯粉沖掉.....所以吃起來會脆脆的...沖水這個方法蠻有用的 住在國外的朋友會不會有時候買了豬肉會有騷味呢??? 這時候用水沖個10~15分鐘 可以去掉騷味喔!!
以上是清炒馬鈴薯絲~各位喜歡煮菜的朋友不訪試試看...好吃再推喔!!!!
[ Last edited by ping62 on 2005-3-28 at 05:53 PM ] |
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