下午茶都會用哪些茶？

有一次去一間下午茶店
店員提供了好幾十種的茶葉可以選擇
琳瑯滿目的茶葉 害我都不知道該選哪一種比較好
只好隨便選了一種紅茶
有人知道 英式下午茶要選哪一種口味的茶葉
才是最道地正統的喝法嗎