請問麵糰的問題

今天媽媽要做饅頭

誤把BP當成"發粉"加到麵糰裡

想請問這些麵糰可以做成什麼東西呢?

不想就這樣浪費掉

謝謝大家的幫忙

[ Last edited by starlight on 2005-5-16 at 03:27 AM ]

可以拿來做開口笑
它是用油炸
網路上找一下應該找得到

倒掉就是了!!!
不要把人吃傻了11111111111

可是我去上課學到的是，每一種都可以拿來作饅頭啊
新鮮酵母
乾式酵母
即溶酵母
改良劑(Barking powder)
只要能再高溫時產生氣泡的東西，都可以拿來發麵，
只不過酵母發出來式酸酸的面團，
改良劑則是沒什麼味道，
現在市面上有很多發面的產品都碼是改加改良劑了，這樣就不會有酸味說...

嗯~麵糰到底要怎麼揉才會有彈性啊~
老覺得不管我怎麼揉都一樣...奇怪

我去上課的老師說，
簡單來說，
當面團表面無干粉存在時，
放到桌面上，揉三百下，
不好吃也會變好吃.......
記得麵粉本身沒味道，要加一點糖一點鹽，
作甜點就糖多一點，
作鹹餅就鹽多一點，
這樣而已.........

把所有的幸福與不幸都揉到麵團裡吧，這樣麵團吃起來就帶點感情，
酸甜苦辣近在其中，.....  不過這是我說的

我後來是把麵糰切成幾小塊

然後在做饅頭的時候就加一兩塊一起揉合

這樣做出來的饅頭有的會裂開

而且覺得一冷掉就很快變硬

不過在蒸過還是一樣白白胖胖的

還是一樣好吃

STAR:很高興看到你終於解決了棘手的問題！記得下次別在放錯囉~ :what:  

[ Last edited by starlight on 2005-4-2 at 03:40 AM ]