美麗減肥餐餐分享INGGGGG!!!~~~5[16p]

看首圖就知道這次又是海鮮料理啦~~誰叫我是減肥人呢…





最近我的租屋小窩新買了電視，我狂愛在做菜時邊煮邊收看卡通，
回想以前在家的時候，媽媽很忌諱我們一邊看電視一邊煮東西，
因為我和老姊常常看到忘我，好幾次差點釀成無法挽回的意外…= =

所以~~~電鍋菜的另一大優點就是很安全又不用管它阿~~~
我都是邊看電視邊划手機等菜煮好的!


到了夏天想補充一下營養，最近感冒剛好體力虛弱到不行
(夏天感冒是….??)

這時就很適合來碗魚湯，很簡單又有營養，病中的我也可以自己做出來!!

        夏天湯品鱸魚魚湯~




需要準備的材料有鱸魚、蔥、薑、蒜、米酒、鹽巴。



先把鱸魚兄五馬分屍吧，記得刀法俐落、內臟、魚鱗毀屍滅跡為最高原則!!
(最近迷上看料理節目，TLC的大廚們都帥翻了)

這應該也算是對烹飪有動力的另一大事項啦~



把蔥薑切段、蒜頭剝皮準備好~
接著，是我查到的讓魚湯好喝的撇步!!

因為魚肉是一種易熟的肉類，為了讓魚肉不老，先將內鍋倒入4杯水，
外鍋半杯，先空煮一次…




大約10分鐘左右蒸煮完畢，內鍋的水也變熱了，
這時才放入鱸魚和蔥薑蒜三兄弟，外鍋再倒入半杯水，蓋回鍋蓋，
再次按下開關，正式開始煮魚，也是等待個10分鐘，
電鍋轉到保溫後，加入鹽巴就可以了唷!
魚肉新鮮的話，不用放甚麼調味料就好喝到不行~~
缺點是魚湯隔夜就沒那麼好喝了，所以建議少量煮就好。

我的魚肉是到菜市場買的，雖然超市很方便，不過市場的魚還是最新鮮~
還可以請魚販幫忙切好，稱斤稱兩的買最適合我這種單身族!


        蛤蠣高麗菜，煮這道菜時可以同時煮飯~




食材就只有蛤蠣+高麗菜，簡單到一張圖片就可以說明清楚，
下層照一般的煮米程序，上方夾層鍋鋪上高麗菜和蛤蠣，
可以鋪得滿滿的沒關係，高麗菜煮熟了會收縮~

灑上些許鹽巴(比平常份量少一點，因為蛤蠣本身有鹹味)，
外鍋兩杯水，煮個20分鐘就好啦!
如果希望高麗菜脆一點，可以在中途先把蛤蠣高麗菜拿出來，
但我是推薦煮完全程，悶久一點蛤蠣和高麗菜的甜會更融合^^


最後，是近日心頭好，水炒系列(是我自己亂取名的，就是電鍋炒啦~)
雖然正在減肥，但一直吃水煮的食物還是會有些許躁怒感，
所以默默地嘗試了電鍋的應用炒菜篇…


        今天的主餐，芥蘭炒牛肉



準備的材料有芥藍菜、牛肉條、蒜頭



貼心叮嚀~~外鍋平常都很容易被忘記洗，炒菜前要先清洗乾淨!




把芥蘭切三段，梗太厚的部分切對半，葉子很容易熟可以大塊一些~
牛肉先用一點米酒抓一下，去腥味。


在電鍋外鍋倒入1/3杯水，按下炊煮開關，蓋上鍋蓋等待2分鐘後，
打開鍋蓋(小心蒸氣)，先倒入一匙油和鹽巴，
先把芥蘭梗的部分先丟下去炒



葉子部分稍後加入，這樣煮出來才不會梗還沒熟或者葉子老掉




最後將牛肉放進鍋內拌炒~~



拌炒到牛肉變色，蓋回鍋蓋悶上兩分鐘左右，
芥藍青炒牛肉就完成囉!
對減肥的人來說，適時補充一下油類是必要的，
不然減肥的漫漫長路很難堅持，缺少油脂也可能會變a罩杯XD

避開傳統加入大量油的拌炒，改成簡單的水炒更能減少熱量~~




以上這張全餐圖，夠我和另外一位女性好友一起享用，
照例評估了熱量，一人大約600大卡左右而已(不吃白飯的話更低)。


另外我最近強迫自己吃飽後的半小時一定要出門散步，
並且帶上計步器看看自己一天走幾步!

前幾天看日本節目提到，根據統計，光是代上計步器，一天就會多走1000步
(心理作用)，所以我馬上跟進了!!

持續走了三天後，便祕和脹氣的問題有改善，小腹也小很多…(羞)
這個小方法也和大家分享^^

還真的有人用電鍋炒菜!!!
之後怎麼清理阿

想問你真的只用電鍋嗎?哈哈哈

因為煮起來跟我弄得差很多耶~~
我沒辦法煮得這麼好又多變化> <

炒菜這招真正好是我在找的做法
想試試看很久了

感謝分享

zeanyan 發表於 2013-6-21 17:42
還真的有人用電鍋炒菜!!!
之後怎麼清理阿

清理上當然是比單純蒸煮麻煩
但是習慣後不會很費工

我都是先倒入熱水清一下油漬(沒有什麼油幾乎都是水)
接著把洗潔精擠到抹布上，擦一下鍋內
最後再用乾淨的抹布擦一擦
就好了

happymonth54 發表於 2013-6-24 07:27
想問你真的只用電鍋嗎?哈哈哈

因為煮起來跟我弄得差很多耶~~

真的是電鍋阿哈哈
拍照出來更好吃的樣子啦

其實時間抓得好的話，都可以做得好看
要嘗試啦~~

wangkibo 發表於 2013-6-24 07:40
炒菜這招真正好是我在找的做法
想試試看很久了

我是看網路上有很多用電鍋炒菜的教學
有很多道菜喔，youtube上也有影音檔那種可以參考
你可以去找找看

這餐讚
你以後會是好老婆
自己吃的就煮那麼認真~~~~

流口水了
你的小電鍋料理系列對我也很有用
我也曾經是租屋族
也是沒有廚房

還好現在有很多電鍋食譜

每天戴上計步器就會自然多走幾千步嗎??

這個方法太酷了我一定要試試看> <

夏天就是要變瘦