《吃對了，你也能瘦》改變「吃的順序」 肚子瘦一圈

想要減重、不一定要學會算熱量嗎。近來有營養師出書，教民眾調整用餐順序、輕鬆減重。先吃下肚的食物最容易被身體吸收，所以只要改變「吃的順序」，先從膳食纖維類食物（例如蔬菜、海藻、菇類）吃起，接著再吃蛋白質（肉、蛋等），最後才吃碳水化合物（米飯、麵）。

這樣做，即使不斤斤計較每道食物的熱量，還是能降低過量攝食危機，不僅能做好體重控制，甚至連肚子也能瘦一圈。

現代人勞動度不高，其實真的不需要那麼多碳水化合物。也因此，可以將碳水化合物放在最後吃，先用其他東西把腸胃填滿，最後才吃碳水化合物。如果正在積極減重，短時間內甚至可先拿掉碳水化合物。不過，時間不要超過3個月。

把膳食纖維類食物放在最前面吃，好處之一是膳食纖維類食物熱量密度低，先佔據胃腸空間後，接下來蛋白質、碳水化合物兩類熱量密度比較高的食物，自然相對吃得少。此外，這類蔬菜內含有「植物固醇」，可以與動物性膽固醇競爭，有助於降低膽固醇。

為什麼植物固醇有助降低膽固醇呢？這是因為當植物固醇先一步與人體小腸上的接受器結合，減少肉類的膽固醇與人體吸收的機會，因而降低人體的膽固醇指數。

營養師強調：
「減重的重點不只是身型調整，更重要的是，要讓身體內的生化指標也要跟著往好的方向改變。」


哪些食物最富含膳食纖維，適合先吃？除了蔬菜，像是海藻、菇類等也都富含膳食纖維，這類食物除了在用餐開始時就要先吃，吃的份量還要多，至少要吃到肚子不會感到飢餓的程度。

外食族若遇到很多食物同時混合了肉、菜、米或麵，該怎麼分開吃？營養師指出，如果像是榨菜肉絲、芥蘭牛肉這類蔬菜混和蛋白質的料理，可以先吃蔬菜，等吃到該有的份量後，再開始吃肉。

至於像是炒麵、咖哩飯、燉飯等料理，實在難以分成三部分吃的話，營養師建議，最好點餐時就不要選這類食物，畢竟他們含有太多油脂。

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以上來源為自由電子報....健康和減重是同一件事唷

楼主辛苦了，谢谢楼主分享~
原來如此~難怪我瘦不下來~

li60830 發表於 2013-7-9 13:20
楼主辛苦了，谢谢楼主分享~
原來如此~難怪我瘦不下來~

不客氣..感謝您看帖....

想要健康瘦下來需要多方面配合唷..

個人覺得可以先從飲食內容和習慣方面著手..

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