台灣是夜市王國，不僅外國觀光客到台灣必逛夜市，在地民眾也愛趁假日到夜市邊逛邊吃。不過，夜市美食口味偏重，熱量偏高，怕胖、減肥的人恐怕不知如何下手。根據中華民國肥胖研究學會的「吃動樂平衡」手冊，夜市小吃還是有享「瘦」排行榜！
蒸、煮比煎、炸來得好
一般人去夜市必點脆皮臭豆腐配大腸麵線，不然就是珍珠奶茶配炸雞排，營養師提醒，這兩種組合熱量最驚人。如果想要吃得無負擔，營養師建議選擇蒸、煮的食物，例如清蒸肉圓、清蒸豆腐、肉羹或蚵仔煎，熱量都比炸物低。另外一種隱藏版的高熱量食物，是由厚片吐司挖空後填料油炸的棺材板，一份熱量超過500大卡，相當驚人。
與好友分享 快樂加分、熱量減半
逛夜市最有趣的就是和三五好友邊走邊吃，營養師叮嚀，和朋友分享食物也是減少熱量攝取的好方法之一，尤其是油炸的食物。萬一真的抵抗不了誘惑，一定要記得「獨樂樂不如眾樂樂」道理。
另外，由於夜市小吃重油重鹹，很容易熱量超標，營養師提醒，若已知晚餐要到夜市「獵食」，別忘調整一天熱量分配，午餐可以吃輕食，減少負擔。 |
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