拿鐵麥芬的做法

einkshop 發表於 2013-7-23 14:13:15 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 0 791

材料:淡奶油 200g,低筋粉180g,黃油150g,蛋黃2個,雀巢特濃即溶咖啡(5g),奶粉20g,泡打粉1/2小勺,細砂糖60g

烘焙:180度25分鐘+160度10分鐘(視烤箱情況而定) 大概能烤6-8個左右(視模具而定)

做法
1.咖啡與淡奶油混合後加熱攪拌,攪拌均勻至完全混合無顆粒的狀態。
2.黃油隔水融化
3.黃油中加入兩個蛋黃攪拌均勻後,加入奶粉和糖攪拌至無顆粒的狀態
4.將咖啡溶液倒入攪拌後的黃油中混合攪拌均勻
5.低粉和泡打粉過篩入溶液中翻拌至無顆粒狀態
6.倒入模子中,撒上點巧克力豆(我的巧克力豆溶化成一塊巧克力啦!我只能放巧克力屑了!巨醜!)
7.烤箱預熱,180度25分鐘+160度10分鐘,出爐OK 真的拿鐵味!
http://www.einkgift.com.tw

暫無任何回文,期待你打破沉寂

你需要登入後才可以回覆 登入 | 註冊會員

本版積分規則

einkshop

LV:3 士兵

追蹤
  • 66

    主題

  • 108

    回文

  • 0

    粉絲