材料
北菇
150公克
豆腐
300公克
芹菜粒
5公克
紅蘿蔔粒
6公克
素火腿粒
10公克
調味料
鹽
15公克
糖
10公克
素食高湯
40公克
水
60公克
太白粉
少許
作法
1.北菇去蒂，以滾水汆燙至熟備用。
2.將豆腐、芹菜粒、紅蘿蔔粒、素火腿粒和鹽、糖一起拌勻成糊狀。
3.再將作法1的材料釀於作法1的北菇內，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約5分鐘取出擺盤。
4.將素食高湯、水加入少許的太白粉調勻成薄芡狀後，澆淋在作法３上即可。
本帖最後由 linft 於 2013-8-11 15:55 編輯
|
