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屏東／農特產做食材 「孫子冰」健康吃
【聯合報╱記者林巧璉／屏東報導】
孫子冰店老闆曾興民（左）與老闆娘鄭秀雯（右）用冰品推廣台灣農產。 記者林巧璉／攝影
國立屏東教育大學旁有家「孫子冰」店，外牆上掛著斗大棋盤，讓消費者感到好奇，「賣冰和孫子和象棋怎麼有關？」老闆曾興民表示，自己熱愛孫子兵法和象棋，又喜歡吃冰，所以把冰店取叫孫子冰。他的冰品選用芋頭、芒果、鳳梨、花生、南瓜等台灣農產做食材，希望幫助農民，讓產銷更順暢。
孫子冰另以芝麻、甘蔗、酸梅、阿華田等做原料。老闆娘鄭秀雯說，今年4月開幕前，嘗試許多方法，剛開始怎麼味道都不對，一直嘗試，也讓民眾試吃，才慢慢找到方法。
因為一家4口都喜歡吃冰，曾興民做的冰堅持不加化學香料，他說，剛開始做芒果冰，使用愛文芒果沒有芒果味，加了香料就會有味道，但這對身體不健康，就不能加。
老闆今年2月從空軍飛行員退伍，家人本來希望他能到民航公司繼續當空中飛人，薪水較優渥，但他堅持創業，「過去20年錯過許多家庭生活，結婚時沒有度蜜月、孩子童年也沒參與到」，因此決定開冰店。
他表示，岳父種木瓜，盛產期都為低價所苦，看到農民辛苦一年卻賣不到好價錢，辛苦就白費，因此採用農特產做食材，幫助農民，也讓消費者吃到不添加化學色素的冰品，健康零負擔。
【2013/08/21 聯合報】
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