《想單靠運動減肥? 真的有效嗎?》
使用運動減肥普遍被大眾認為是最為健康的減肥方式，但事實並非如此，因為燃燒一斤脂肪至少需要4500 大卡的運動量，這需要慢跑15 個小時以上才能消化。簡單地比喻，一個中等身材的人在跑步機上勻速慢跑30 分鐘，所需要的卡路里還不如一罐可樂多，多吃兩口飯就補回來了。
要採取運動進行減肥，必須達到一個飲食和運動的平衡。其中一個大的問題就是我們總低估我們吃入的食物，而高估我們運動的量。現在很多科學研究都表明，單單運動是不能減肥的，為什麼呢？這是人類進化的結果，為了保存體力，人在運動的時候都是很節省能量的。跑步機上運動半個小時，大約可消耗120 大卡。但如果這半個小時沒有用來運動，也可以消耗60 大卡左右。
如果有這樣一種食物，含有優質的蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物，卻基本不含油脂和熱量，那它一定將是最為適合的控制體重的食品。但這樣的食物真的存在麼？赫伯博士的著作《洛杉磯塑形膳食》就推薦了這樣一種食品。
然而肥胖，比你想的更糟糕
隨著全球性營養轉化的發生，世界上各國都面臨著營養不良和營養過剩——這兩個不同的營養方面的挑戰。在中國，隨著生活水平的不斷提高，越來越多的人患上了肥胖引發的慢性病。肥胖不簡單是一個體重增加的問題，體脂增加以後，身體會產生慢性的炎症，慢性炎症是所有慢性病發病的基礎，如糖尿病、哮喘、乃至腫瘤。
作者:美國加州大學洛杉磯分校人類營養學研究中心主任David Heber
每日運動活動熱量消耗卡路里測試/運動消耗卡路里參考表
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