台中 遊逛老酒廠 探文創藝術

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台中 遊逛老酒廠 探文創藝術

台中從日據時代以來就有酒廠存在，其中位在台中市區的釀酒廠，如今已變身為文創園區，園區裡今年7月才開幕的酒文化館，讓人得以了解從前製酒盛況。

市郊的霧峰區，因是產米重鎮，也衍生出釀製清酒的酒莊，遊客身處其中，可感受到有如傳統和風的品酒情境。

報導╱陳瑋玲 攝影╱翁玉信


台中文化創意產業園區的綠地上，置放藝術家余登銓的雕塑作品，展現童稚天真無邪的趣味精神。

古蹟處處的台中，可見到結合文創藝術而活化的古蹟，那些富有特色的裝置藝術，帶來了賞遊的人潮，藉以喚醒民眾對老建築的記憶。眾多的歷史建築中，要找一處廣闊的地方逛逛，佔地達5.6公頃的台中文化創意產業園區，是個不錯的選擇。由於前身是始創於1916年的老酒廠，至今園區裡還能看到儲存黃酒、花雕和米酒的存放倉庫。斑駁的磚瓦、泥牆，讓人輕易看出經過數10年歲月的洗鍊。

自從轉為文創園區後，園區入口以啤酒玻璃瓶堆砌出的造型門，藉以提醒遊客這裡曾經為酒廠的歷史定位；入園後陸續可看到藝術家余登銓的小女孩雕塑作品，分立在草坪或水泥座椅上，營造出年輕活潑氛圍。   


原來是老酒廠的儲酒庫，現在則是台中文化創意產業園區的彩繪藝術區。

酒文化館 傳衍歷史


園區內的求是書院以植物裝飾，是遠離繁囂的後花園。


漫步台中文化創意產業園區，能感受舊時代酒廠氛圍。


園區裡可看到以台灣啤酒玻璃瓶堆疊的門面裝飾。


走入酒類販售處，也能看到時興的貓熊裝飾。


以逗趣的塑像提醒民眾勿過量飲酒，是台中文化創意產業園區展現的幽默感。

漫步在園區裡，可看到從前的儲酒庫，已換上一身彩繪外牆，成為顏色鮮麗的定點裝置藝術。為了讓遊客深刻感受不同風格的造景，園方還特別將衡道堂，以木造房舍圍出小庭園造景，讓人如沐和風，猶如進入了異國情調。另還有一座有著綠化造景的書院，牆面、地上滿是綠意植物，陪襯木製座椅，令人彷彿置身叢林般，悠閒又愜意。

而今年7月才剛開幕的酒文化館，以文字、實體造景介紹製酒歷史，並陳列精緻的酒瓶，並襯以時興話題，如貓熊塑像，讓館區散發著中式陳年古意。民眾跟著導覽員一路遊賞的當下，雖沒有機會一嘗老祖宗傳承的黃酒、花雕，但可以試聞裝在木桶裡的威士忌，據說是館方自製，味道濃醇帶著些許的木頭香氣。

若要試酒，可前往葡萄酒展示區，利用南投黑后葡萄所釀製的葡萄酒，以30個玻璃瓶展示著葡萄每天發酵的經過，且民眾可免費試喝釀滿30天的葡萄酒，不過我覺得它的味道顯得過於甜膩，和市面上販售的外國葡萄酒，有著明顯差異。此外，館方還設計了酒醉糗態的人型雕塑，以逗趣的方式，提醒遊客勿過量飲酒。

霧峰酒莊 品和風


霧峰農會酒莊的品酒區，散發著日式和風。


酒莊展示區的木造建築，充滿古意。


目前霧峰農會酒莊仍保留舊時傳統穀倉。


霧峰農會酒莊的穀倉展示區，放置的酒甕裝飾，象徵當地以米釀製清酒的文化。

距離台中市區車程約20分鐘的霧峰區，是中部的產米重鎮，因地利之便，當地還規劃了一座以清酒為主題的霧峰農會酒莊。

甫踏進以木構為主裝飾的酒莊，首先看到的是從前柑仔店(雜貨店)的擺設，以舊時的電影海報、廣告單和老鐵馬等裝襯，給人一種早期台灣的時空感，這裡展售了以酒莊自釀的清酒等，穿過展示區之後，則是舊穀倉展示區，可以在此小憩，看看從前穀倉完整的架構。

想一嘗在地製的清酒，也可前往品酒區，由專業的清酒師介紹酒莊的特色產品，從濁酒、燒酎、吟釀到純米大吟釀等，其中我試了「初霧。燒酎」，味道醇厚但稍辣，目前特惠價格480元。

【風味美食】日式刨冰 飄鮮果香


宇治金時


日式刨冰西瓜口味

台中近來時興冰品店，「小器空間」以簡單的木質家具為飾，並引進日式刨冰吃法，最經典的是「宇治金時」(140元)，採用京都一寶堂的抹茶粉，抹茶倒入以刨冰上，再搭屏東萬丹的紅豆，茶香宜人、紅豆味道香綿，很是好吃。若想嘗季節味道，「日式刨冰西瓜口味」(120元)也不賴，將新鮮的西瓜打成漿泥，直接倒在刨冰上，入口是滿嘴的西瓜鮮甜。

鳳梨冰品 入口香甜


漂浮鳳梨冰


急凍冰心

喜歡傳統風味的人，標榜保留阿嬤手藝的「梨好」是不錯的選擇，雖然僅是路邊攤，但是以大黑熊圖樣作裝飾，教人不注意都難。「漂浮鳳梨冰」(50元)，手工糖煮鳳梨，搭酪梨冰淇淋，鳳梨口感香氣重，冰淇淋也很綿香可口。「急凍冰心」(40元)，將鳳梨心以糖熬煮過後，再急速冷凍，口感恰如味道濃郁的鳳梨冰棒，可惜數量有限，晚到可能就吃不到了。

【旅遊資訊】



◎開車
★小器空間：中山高下台中交流道，接台灣大道(台中港路)轉大容東街可達。
★梨好：台灣大道(台中港路)轉精誠路可達。
★台中文化創意產業園區：台灣大道(台中港路)經台1乙線(五權路)轉136縣道(復興路)可達。
★霧峰農會酒莊：復興路轉台3線，過大里區後駛入霧峰區的中正路可達。
◎搭車
★台中文化創意產業園區：搭台鐵至台中站下車，再步行抵達。
★梨好：台中車站搭106路，在忠明國小站下車，再步行抵達。
★小器空間：106路公車，在頂何厝站下車，再步行抵達。
★霧峰農會酒莊：由台中搭乘108路公車，在山腳巷站下車，再步行抵達。

◎相關資訊
★台中文化創意產業園區
(04)2229-3079 免門票
園區06:00~22:00，酒文化館09:00~17:00
★梨好 0934-251-183 11:30~售完
不定時休 鳳梨相關產品約到11月底
★小器空間 (04)2310-1797
12:00~21:00 冰品預計提供到9月底
★霧峰農會酒莊
(04)2339-9191 09:00~17:00