⑨什錦煎餅
這是一種將大頭菜、薄肉片、海鮮混在一起的薄烙餅食品，味道非常不錯。既可以是家人一起分享，也是聚會的人氣之選。並且，營養也非常豐富！
這應該是 お好み焼き(okonomiyaki)吧
雖然他就字面上來講就是隨便放料的大雜燴
不過我沒看過加大頭菜的...通常都是放的切碎的高麗菜(cabbage)然後加上麵粉跟調味料當作基底...
然後配上各式各樣的主料(肉，海鮮)...之類的基本上隨便放都行(所以叫這名字)...
混成麵糊以後放在鐵板上面煎(烤?)...煎好以後加上日式美乃滋(日本美乃滋偏酸...不像台灣是甜的)跟柴魚片跟海苔
然後我不知道他能不能叫作薄烙餅..因為他看起來很厚阿@@
再怎麼樣也有個一兩公分厚吧
PS. 咖哩口味的意外的好吃XD
PS. 豬肉片+日式炒麵+高麗菜+蛋的所謂大阪燒也算是什錦煎餅的一種...不過日本叫做廣島風什錦煎餅..
而且日本本來並沒有所謂的"大阪燒"這個東西...是台灣自己取的
(日本現在有大阪燒...是圓形的然後配料是高麗菜..蛋..柴魚片..蝦皮..海苔..紅薑..可以把他想像成大型紅豆餅(話說紅豆餅的日文叫今川燒)然後裡面的料就是上述這些..)
お好み焼き的情報可以參考WIKI
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%BE%A1%E5%A5%BD%E7%87%92
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