廣東人是非常喜歡煲湯的，而且會根據不同的季節選擇不同的材料入湯。5月，經過一個冬天的沉積，人體內躁火較大，適合喝一些清潤的糖水。這道糖水有益臟腑，既清熱又祛濕，適合全家人飲用。
材料:
北沙參15g，玉竹15g，蓮子20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml
做法:將北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗乾淨，瀝乾水分。腐竹斬成4cm長的段。
鍋中加入清水，煮沸後加入清洗好的用料，大火煮15分鐘後，再改用小火熬煮。
30分鐘後加入冰糖，繼續熬煮30分鐘即可。
本帖來源：Thetaiwancampus美食
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