手指隨意漫翻上下五千年的華夏曆史，無論政治、經濟、軍事、文化還是外交，皆可聞到濃濃的酒香四處瀰漫。從樓台亭榭到寒塞冷關，從小橋流水到大浪淘沙，從茅屋矮籬到深院高牆，一頁頁浪漫迷離的歷史，隨著時代的變遷，以不同的姿勢再現著曾經的生活。
我國最早的葡萄的文字記載見於《詩經》。《詩·豳風·七月》：「六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉壽。」反映了殷商時代人們就已經知道採集並食用各種野葡萄了，並認為葡萄為延年益壽的珍品。
我國原生的山葡萄，也叫野葡萄，有20多種，分佈範圍很廣，人工栽培的家葡萄亦是自古有之。《周禮·地官篇》中，把葡萄列為珍果之屬。古代我國西域，盛產葡萄和葡萄酒。據《史記》和《漢書》記載，「大宛左右以葡萄為酒，富人藏酒至萬餘石，久者數十歲不敗。」可見當時葡萄酒釀造的規模和釀造技術水平。
本帖來源：Finewine葡萄佳釀
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