自己做的糖葫蘆，一點不比買來的差，看，晶瑩剔透，甜甜酸酸的，口感真不錯。
制勝法寶：山楂、冰糖、清水
1、將山楂清洗乾淨，去蒂，用竹籤成串，晾乾。 2、以5串糖葫蘆為例，在鍋中倒入200克清水，放入200克冰糖(清水和冰糖的比例為1：1)，下鍋以後開大火，同時用勺子輕輕將冰糖敲碎，不停攪拌。 3、等冰糖完全溶解了，調成小火，用勺子順著一個方向不停地攪動，以免粘鍋，敖成淺黃色的糖稀。
4、再三分鐘以後，糖稀黏稠了，及時把糖稀均勻地澆到山楂串上，晾涼，晶瑩剔透的冰糖葫蘆就完成了，品嚐一下，脆脆的，一點兒都不粘牙，味道也很純正。
小提示： 熬糖稀最好用冰糖，只有用冰糖做出來的糖葫蘆口感才最純正，最地道!而且一定要加水，這樣才能讓冰糖完全化開，不容易糊鍋，記住，熬糖稀不宜用白糖和油。如何判斷糖稀熬好了?可以試著舀一勺糖稀往下倒，如果倒下的糖稀成一條不間斷的直線，就說明熬好了。
本帖來源：Lovecooking走跳廚房
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