[功效] 潤肺、補肺、增強體力之超級燕窩，此養生甜點可幫助消化，
對罹患胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人最適合不過，且老、少咸宜。
此外，對於服用消炎藥物過多而引起胃腸不適，
及體質虛弱的人有恢復體力的助益。
[材料] 1.白木耳10公克、山藥、紅棗各20粒。
2.冰糖、水果丁適量。
[作法] 1.白木耳洗淨即刻撈起，略放數分鐘以便其吸水膨脹。
去除蒂頭，加兩杯水放入果汁機中打碎，
再加紅棗、適量冰糖放入電鍋中，
外鍋加半杯水煮至開關跳起，略放冷。
2.山藥洗淨，用不鏽鋼網磨成果泥加入甜湯中，
邊倒邊攪拌，最後加入水果丁，
如：奇異果等，則為色、香、味俱全之養生甜點。
【山藥】具滋養補益之作用，特別適合食慾不振、
易疲倦、無元氣等脾、胃虛者。
如果不喜歡吃它的黏液，可用乾燥的山藥煮水飲用，
亦能得到同樣功效，但對胃潰瘍的人來說，
還是用鮮品效果較佳；又因山藥含有澱粉，
糖尿病患者直接將山藥煮成茶水飲用（不放糖）
較有助益。另外，新鮮山藥亦可於陰乾之後打成粉末狀，
代替地瓜粉使用，兼有補益作用，
如做成山藥泥甜點，味道也很不錯。
[注意] 脾虛、腹部脹氣、膨滿感者不宜服食。
若是為了健胃，最好採用生品，
且烹煮的時間也不宜太長，
因消化酵素會受破壞而失去功能。
[ 本帖最後由 cougarlee 於 2006-2-25 04:03 PM 編輯 ] |
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