涼拌翠玉

材料
1.大頭菜.........300公克
2.蒜頭............20公克
3.嫩薑............10公克
辣椒..............10公克
調味料
蜂蜜..............1大匙
鹽................2大匙
香油..............1茶匙
作法
1.大頭菜洗淨去皮切成0.3公分厚片.
薑.蒜頭.辣椒.切碎.備用。
2.大頭菜加入少許盬醃30分鐘後.
搓揉出苦水.將水瀝去.用冷開水洗淨備用。
3.取一塑膠袋加入大頭菜.蒜頭.辣椒.薑.
蜂蜜.香油拌勻後放冰箱入味即可。

不知道是從何而來的畏縮，倒是很少在挑戰涼拌類的食譜XDDD
只試過馬鈴薯沙拉...是說那好像是放涼= =