高麗菜漢堡肉

瘦絞肉.......400公克
高麗菜.......150公克
洋蔥.........150公克
白蘿蔔........60公克
雞蛋.............2個
麵包粉.........3大匙
油.............3大匙
調味料
味霖...........2大匙
醬油...........2大匙
黃芥未醬.......1大匙
芝麻粒.........1茶匙
鹽...........2/1茶匙
胡椒粉..........適量
作法
1.白蘿蔔洗淨磨成泥狀加入味霖、醬油混
合拌勻做成醬料、洋蔥洗淨切末、備用。
2.高麗菜切成一公分的四方塊、灑上少許
鹽、微搓揉至柔軟。
3.將絞肉.洋蔥末.蛋.鹽.胡椒粉.麵包粉.
充分拌勻後.加入高麗菜繼續攪拌均勻.
並塑形成漢堡肉狀。
4.將漢堡肉放入平底鍋煎熟後.淋上蘿蔔泥
將汁.擠上黃芥末醬.灑上芝麻粒即可。

每次看日劇都覺得漢堡排看起來很誘人，不過是用煎又很怕沾鍋，都怪本魯拙劣的廚藝XD
但看備料跟作法不會很複雜，先去找燉煮式的來練練好了