燉牛肉先用麵粉洗淨

hata 發表於 2005-3-12 07:08:12 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 2 2377
冷凍牛肉往往因為生鮮度略差,紅稍後口感微酸滋味不佳,若首先以麵粉水(或洗米水.酒水)洗淨,再以清水煮熟(加入酒及少許薑片或滷味香包),等到散發出肉香味,方才加入香油及冰糖(或砂糖)繼續煮到爛熟為止,如此燉煮的紅燒牛肉則必美味可口滋味絕佳!

[ Last edited by starlight on 2005-3-25 at 04:59 AM ]

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wanglin 發表於 2005-3-13 23:15
牛肉
我ㄉ最愛
超好吃ㄉ
又營養  又好吃


本版禁止注音文..謝謝!!

[ Last edited by starlight on 2005-3-15 at 05:19 AM ]
a0f026 發表於 2005-3-27 10:49
看題目---燉牛肉先用麵粉洗淨
很納悶。
看内容才知道樓主忘啦灌“水”:bigmouth:
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hata

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