自助餐享瘦攻略～讓你吃得健康窈窕的好幫手！

原則

1. 一道菜中有多種食材（營養更豐富）

2. 避開不好的烹調方式（炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物）

3. 少吃加工食品（香腸、肉鬆、魚丸、麵筋）

4. 少用高油醬料（咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬）



接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合，為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧！

自助餐享瘦攻略～讓你吃得健康窈窕的好幫手！ 深色葉子

深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔～沒錯，就是在說你，不要每次都只夾高麗菜...=”=

Ex.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜


其他蔬菜

營養和葉菜類略有不同，也要攝取。茄子多半炸過且多油，故不推薦。

1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類


雙效合一

有蛋白質又有蔬菜好划算！

Ex.洋蔥／番茄／紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等


蛋白質類

葷：魚＞雞＞牛＞豬（少吃：大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮）

素：豆腐、豆皮、豆干、蛋（少吃：豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮）




澱粉主食

若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色，飯量就要略減少。

盡量不要選「螞蟻上樹」，因為冬粉和飯類型相同，這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵，選擇白飯絕對是較好的選擇。

P.S. 附贈的多多或冬瓜茶，營養價值不高，徒有熱量，少喝為妙！


看到這裡可能有人會問，那需不需要過水呢？

一開始的確曾這麼做，但後來發現其實只要避開高油份料理，就可正常攝取食物，人體仍需要油脂，不用特別過水。

不過，附著在食物上的醬料以及湯汁，油和鹽確實比較多，盡可能不要通通吃下肚。

如果生活圈附近有A和B兩家自助餐，我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家，吃起來比較健康，還可減緩水腫等問題。



這些技巧不需要一次全都記下來，先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正，慢慢培養選擇正確食物的習慣。

養成習慣之後，即使不特別思考也能選到好的組合，讓自己吃飽飽、營養好，又不必擔心熱量爆表。

如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物，一週一次就好；久而久之就會發現，吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔！^^

（參考資料來源：行政院衛生署食品藥物消費者知識服務網）

大家都知道減肥要少吃多動~
飲食的部分記得三餐定時定量,營養均衡~
不要吃高熱量和消夜，再搭配運動其實就可已瘦了!!
腹部及下半身是最難瘦的部位了，尤其是像我也是坐辦公室小姐， 腹部及臀部越來越肥，且也容易便祕，下班後沒什麼時間運動…
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