世界上最遠的距離不是生與死,而是我在吃飯你在玩手機

 
Jimmywang51 發表於 2014-7-18 14:16:56 [顯示全部樓層] 回覆獎勵 閱讀模式 6 10723
近日紐約市一家生意興隆的餐廳,卻因為服務速度過慢而被客人批評。老闆在對比2004年和2014年的營業場景監控錄像後發現,他們服務速度過慢竟然是因為智慧型手機的緣故。



飯前拍一拍,已然成為很多人吃飯前必走程序

通過影片對比發現,選擇45桌的客人後,確定出以下數據:

2004:

客人走進店來。

他們被領到位子上,送上了菜單,45 桌客人中的 3 組提出要換位子。

客人們平均花費 8 分鐘來瀏覽餐單,然後表示可以開始點菜了。

服務員立刻做出回應。

第一道菜會在 6 分鐘內準備好,當然工序複雜的菜會需要長一點的時間。

45 桌客人有 2 桌讓菜送回廚房重新加熱。

服務員隨時留意他們所負責的餐桌,如果客人有需要,他們可以迅速作出反應。

客人吃完後,送上帳單,在 5 分鐘內客人結帳離開。

從客人進餐廳到離開的平均時間為 1:05。

2014:

客人走進店來。

他們被領到位子上,送上了菜單,45 桌客人中的 18 組不滿意被安排的位子。

在打開菜單前,他們會把手機拿出來,有些人在打電話,而其他人則可能是簡單的瀏覽手機或者玩遊戲(對不起,我們不知道他們具體在做什麼,我們不會監控客人的 WiFi )。

45 桌中的 7 組客人會讓服務員馬上過來,然後給他看手機上的什麼,平均花費 5 分鐘。鑑於這是最近的事情才有的事情,我們找服務生瞭解情況,他們解釋說這些客人對連接餐廳的 WiFi 有疑問,為此而尋求幫助。

最後,服務員會主動走到餐桌邊問客人想點些什麼。大多數人這時甚至還沒有打開過菜單,他們會要求服務員再稍等一下。

客人打開菜單,可是手裡依舊是手機,他們在繼續做他們自己的事情。

服務員回來看客人是否已經準備好點菜,或者是不是有其他問題。客人要求再等等。

他們終於要點菜了。(做服務員需要多大的耐心(=@__@=)吶)



這種吃飯狀態,已經成為一種常態。

從客人坐下到他們把菜點上,平均需要 21 分鐘。

第一道菜會在 6 分鐘內端上,當然工序複雜的菜會需要長一點的時間。

45 桌客人中的 26 組開吃前會花上 3 分鐘來給食物拍照。

其中的 14 組會替彼此拍照:把菜擺在面前或者擺出正在吃的樣子。這平均需要花費 4 分鐘,因為他們還要檢查照片的效果,必要的時候還要重拍。

45 桌客人中的 9 組會要求把菜送回廚房重新加熱。如果他們不是一直管著手機而忘了吃飯的話,食物是不需要再加熱的。

45 桌客戶中的 27 組會要求與服務員合影。這當中的 14 組還會要求重拍一張,因為他們不喜歡第一次的照片。這整個過程,包括與服務員閒聊和檢查照片需要再一個 5 分鐘,而後果顯然是讓服務員無暇顧及其他餐桌的客人。

在大多數情況下,由於還可以玩手機,從客人吃完到要求買單,平均要花費 20 分鐘。此外,就算賬單交到他們手上,直到他們離開,所花的時間也比 10 年前要多 15 分鐘。

此外,在進出餐廳時,45 桌客人中的 8 組會撞到其他客人,其中一次是服務員(這位客人邊走路邊發短信)。

從進餐廳到離開的平均時間為:1:55

而在這家紐約老闆還在為止而沮喪的時候,一位於洛杉磯的餐廳則給出了一個很好地解決方法——給那些願意把手機留給店家保管的人提供5%的折扣。

這家Eva餐廳老闆希望這個措施可以讓顧客們可以真正的坐在椅子上放鬆,享受他們的食物並真正與朋友和家人面對面的交流。

小弟認為,世界上最遙遠的距離莫過於我們坐在一起,你卻在玩手機。——現在的智慧型手機在方便了人們之間的溝通的同時,也在增加了人與人之間的隔閡。

來源:Inside

本帖最後由 Jimmywang51 於 2014-7-18 14:21 編輯

已有(6)人回文

切換到指定樓層
偷閒學少年 發表於 2014-7-18 20:24
所以有個小吃部的老闆就規定他店內禁滑手機
lightofnice 發表於 2014-7-19 03:31
這已經是現代人幾乎全員必備的飯前習慣之一了
wongzhuei 發表於 2014-7-20 00:36
手機增加了人與人之間的隔閡,的確是指身邊的人
反過來想, 是減少不在身邊的人的距離
a618162000 發表於 2014-7-20 16:57
  要跟上課一樣 進餐館禁滑手機了XD
showlove 發表於 2014-8-13 21:32
現在社會上最少有5成以上的人得了手機禁斷症
就是除了睡覺外
超過30分鐘沒有摸手機人就會不自在
每次去外面 不管次餐廳  電影院 圖書館 街上
幾乎15-40歲的人每10分鐘就要拿手機起來看一下
大家真的是病了
東海林 發表於 2019-8-11 23:56
  所以老納甘脆不拿手機,也不使用手機。手機是有其方便地方,但也造成了人與人之間的隔閡,你看看現在的家族在餐廳聚餐時,往往是小一輩的坐在位子上低頭努力的滑手機,連三四歲大的小朋友也是人手一台,而徒留長輩無聊的坐在椅子上雙眼放空,左看右看大家都低著頭拼命的滑著手中的手機,這樣的家族聚餐有何意義呢?

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