好吃到尖叫的南瓜糯米球做法詳解

南瓜糯米球

家裡南瓜剩下一塊，糯米粉買回來也存了好久了，於是兩樣隆重登場，可是家裡沒有生芝麻了，只好用了熟芝麻，一直擔心會炸糊，結果還好，效果不錯，不過，生芝麻炸出來的顏色會好看些。



南瓜糯米球過程並不復雜，就是做起了略顯麻煩，為了吃咱們就不怕麻煩，嘿嘿，天天做美食，樂此不疲。下面來看看具體做法吧......



原材料：

【主料】：南瓜200克、糯米粉150克

【配料】：白糖20克、白芝麻30克、油適量、雞蛋一個

制作步驟：

▼南瓜去皮去瓤切成小塊入鍋蒸熟



▼將蒸熟的南瓜瀝干多余的水分，碾成泥



▼加入白糖和糯米粉



▼揉成團



▼戳成小圓球，放入雞蛋液裡滾一圈



▼裹上芝麻



▼全部裹好，注意要用手捏一捏，使芝麻穩固



▼鍋裡放入適量油，燒到六成熱



▼下入糯米球炸至金黃



▼出鍋了



小貼士：

一、蒸熟的南瓜一定要瀝一下水分，不然含水量多，南瓜的含水量不同，糯米粉的多少要酌情添加；

二、揉的團不要太干，稍微有點沾手，搓圓球的時候在手上抹上一點點油就不沾了；

三、炸的時候不停晃動鍋，受熱均勻，中火炸，出鍋前大火炸幾秒；

四、油炸食品一次不要吃太多。

來源：貓撲

對一般家庭來說油炸類的有點苦手阿
吃很油倒無所謂，但自己動手作時看到一堆油，內心滿滿的罪惡感XDD