(圖片來源：Health)
很多人對玉米都存有很深的誤解，像這次拍攝玉米餐時，有位同事就從隔壁攝影棚走來問我： 「玉米不是很肥的食物?真的能幫忙減肥? 」
玉米功效中西推崇 說實在，我起初也以為是這樣，後來見到幾位模特兒朋友減肥，個個端著一碗甜玉米當正餐兼零食，引發我的好奇心，仔細查過才知道，每一百公克罐裝玉米的熱量是九十三大卡，新鮮玉米的熱量更低，一百公克只有六十六大卡，是糙米熱量的四分之一到六分之一，當然可以吃來減肥。 因為玉米除了熱量低，醫學上的價值也不可小覷。原產於墨西哥與秘魯等南美洲地區的玉米，直到十六世紀才傳入中國。中醫認為，玉米有開胃益智、寧心活血、調理中氣的功效，就連玉米筍、玉米須也都各有作用，玉米筍可健腦、通便、利水;玉米須則能利尿、消腫、促進膽汁分泌。
來源：Health
| 
