請教教我鳳梨蝦球的作法

有沒有好心人士教我鳳梨蝦球的作法阿
我的女朋友超愛吃的
他生日快到了
我想親手做給他吃
給他一個驚喜
先謝謝各位大大囉

[ 本帖最後由 starlight 於 2005-10-7 11:00 AM 編輯 ]

先將鳳梨切片或用挖冰淇淋的杓子將鳳梨以球狀挖出~
打一顆蛋加麵包粉攪拌~~~　
再將蝦仁放入蛋糊中再撈起~放入油鍋中炸~油鍋不要太熱~蝦子太熟就不好吃了
炸好的蝦放入美奶滋與鳳梨球就大功告成啦~~
以上~~希望對您有點幫助^^

Star: 感謝您熱心解答+5 :heart:

[ Last edited by starlight on 2005-3-17 at 02:11 AM ]

Originally posted by aqzz037 at 2005-3-15 02:55 PM
先將鳳梨切片或用挖冰淇淋的杓子將鳳梨以球狀挖出~
打一顆蛋加麵包粉攪拌~~~　
再將蝦仁放入蛋糊中再撈起~放入油鍋中炸~油鍋不要太熱~蝦子太熟就不好吃了
炸好的蝦放入美奶滋與鳳梨球就大功告成啦~~
以上~~希 ...

  
謝謝大大提供唷
我會照你的方法試試看的
真的謝謝你囉

鳳梨蝦球製作網站:http://www.cookpower.com.tw/cookway/cookbook.php?ckno=956

鳳梨蝦球
材料:
蝦仁
蛋白
太白粉
水
鳳梨片
酒
鹽少許   

  　
做法:
1.先蝦子請用草蝦,約1斤20~30隻,先將蝦子背部用刀全剖開深度要過半
2.將蝦仁用酒及鹽少許拌醃，加入蛋白及太白粉用油炸。
3.再用鳳梨片加入炸過的蝦球。
4.炸好後先放邊,(剩一點油)再將鳳梨下鍋拌炒再將蝦球倒入一拌炒
(用大火)將水美乃滋2條加入快速拌炒立即可起鍋

Star: 感謝您熱心解答+5

[ Last edited by starlight on 2005-3-17 at 02:12 AM ]

鳳梨蝦球

材料：蝦仁、罐頭鳳梨、玉米粉、蛋白、鹽、美乃滋、白芝麻(均適量)。

作法：1.將蝦仁由背部劃開（炸後才會捲起，不要切斷喔！），去泥腸後加

　　　　少許鹽調味，及適量的蛋白醃10～15分。

　　　2.醃好的蝦仁均勻沾上玉米粉，下鍋炸至酥黃即可撈起瀝乾油份；將
　　　　
　　　　鳳梨片切小塊備用。

　　　3.趁熱將（2）均勻拌上美乃滋後，加入鳳梨拌一下，再灑上白芝麻
　　
　　　　即可。


:gift:

謝謝幾位大大所提供的方法唷
我已經在我女朋友生日當天作給他吃囉
他覺得很棒唷
我看一定是大大們教的好阿
真的謝謝aqzz037,jerrysky,ping62唷
再一次由衷的感謝:shine:

STAR:看到你喜悅的心情我們也都很高興~ 也期待您再次光臨美食版~ :shine:   

[ Last edited by starlight on 2005-3-21 at 01:47 AM ]

感謝各位大大分享~~~
有空自己想嘗試做看看!謝謝唷~